日本料理

東浜　凛太郎

さんに行ってきました

今回はコースで

美味しい料理が良いタイミングで出てくるのでとてもハッピーな気持ちになりました

あおさとしらすの茶碗蒸し
あおさ大好きなんですよねぇ
優しいお味とたまに出てくる生姜さんが良いアクセント
しあわちぇ

柿と栗と銀杏の白和え
初めて味わうお味、白和えのイメージが変わった感じがしました。
甘さあり、渋さあり、このコントラスト実に素敵やん

お刺身ー♪
赤い身は藁で炙ったなんかでした。
忘れちゃった笑
どれも美味しく、ポン酢でキュッといただきました
あんまりお刺身食べないんですけど、ぺろりと平らげてしまうほど美味しかったです

伊勢海老のやつ！
伊勢海老ってこんな美味しんですね
ブリンブリンな身と、素材の味がしっかりあって
そこにとろりと絡む案がまた絶妙な良さを…完璧な一品
殻についた身をこれでもかとほじくってしまいました…笑笑

そして、牡蠣の入った酒粕と八丁味噌の汁物
一言で表すなら、優しさにーつつまーれたなーらー、きっーっと♫
です。
優しい

この時期にぴったりで酒粕とこれまた八丁味噌が影から支えているんですよ。
削ってあるゆずの皮がいい香りでthe作品って感じでした
締めでうどんを入れてもらい完璧なご馳走でした

メニューを見て気になったおでんも
牛すじがとろとろで多分1番美味しいです。

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また晩ごはんでちょくちょくお邪魔したいなぁ

東浜　凛太郎
熊本県天草市東浜町6-31